PSOもせずにごそごそとジャムを作っておりました。フハ 爺さんの育てたブルーベリーを惜しげもなく1キロほど使って完成しましたよ~ とゆうかこの時期は、ブルーベリーかなりたくさんできるんですよね。 生食しようかとも思ったのですが、うまいジャム作ったるぅぅぅとふと思いw 私はなるべく酸味の残る方が好きなので、若い実も混ぜ混ぜして作りました。 材料 :ブルーベリー約1キロ :砂糖お好みで加えてください。 この度は上白糖しかなかったので上白糖使いました。 多分三温糖とかのほうがまろやかになるでしょう。 :この度のは焼酎を少し入れています。 材料これだけですよ。結構簡単に出来ます。 作り方 1:ブルーベリーをよく洗い、ゴミを流してしまいましょう。葉っぱとかもしかしたらくもの巣とかあるからw 2:鍋に水気をよくきったブルーベリーを入れ弱火で火にかけます。水は加えないで下さい 人によって様々かと思いますが、私はここで砂糖を加えておきます。 3:しばらく煮ていると灰汁が出ます。掬い取ってやってください。エグミのもとです。 4:くたくたと約二時間煮る。お好みで少し火を大きくして実を崩してもいいです。私はずっと弱火です。 5:とろみが出てきたら火を止めて、煮沸した瓶に詰めて完成ワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ 味見したら・・・キタ━━━━ヽ(゚∀゚ )ノ━━━━!!!! (゚Д゚ )ウマーキタコレー!!程よい酸味じゃねえかコンチクショウw ぜひ作ってみなされ。 ちなみにブルーベリー1キロ買うと2千円くらいしますよ。クハハハ
by pso_mao
| 2005-08-13 01:22
| 気まぐれコラム
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